Resultados da busca por Autor

1

Atividade antioxidante do ácido hialurônico extraído da crista de frango

por Rosa,Claudia Severo da

Publicado em 2008

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2

Elaboração de bolo com farinha de Yacon

por Rosa,Claudia Severo da

Publicado em 2009

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3

Purification and characterization of hyaluronic acid from chicken combs

por Rosa,Claudia Severo da

Publicado em 2012

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4

Estudo do ácido hialurônico proveniente da crista de frango: extração, purificação, caracterização e atividade antioxidante

por Rosa, Claudia Severo da

Publicado em 2008

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Tese

5

Evaluation of the effect of extract of carob flour (Ceratonia siliqua L.) on oxidative stability and color of frozen hamburgers

por Rosa, Claudia Severo

Publicado em 2013

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6

Características físico-químicas e propriedades funcionais tecnológicas do bagaço de mirtilo fermentado e suas farinhas

por Goldmeyer,Bruna

Publicado em 2014

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7

Determination of total phenolic compounds in plant extracts via Folin-Ciocalteu’s method adapted to the usage of digital images

por LUCAS,Bruna Nichelle

Publicado em 2022

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8

Elaboração e análise sensorial de biscoito recheado enriquecido com fibras e com menor teor de gordura

por Saydelles,Beatriz Mortari

Publicado em 2010

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9

Sensory response and physical characteristics of gluten-free and gum-free bread with chia flour

por HUERTA,Katira da Mota

Publicado em 2016

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10

Elaboração e análise sensorial de biscoito recheado enriquecido com fibras e com menor teor de gordura

por Saydelles, Beatriz Mortari

Publicado em 2010

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11

Avaliação da substituição da farinha de trigo por farinha de chia (Salvia hispanica L.) em massas alimentícias

por Oliveira, Matheus Rodrigues

Publicado em 2015

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12

Extraction of bioactive compounds of lemongrass, antioxidant activity and evaluation of antimicrobial activity in fresh chicken sausage

por Boeira,Caroline Pagnossim

Publicado em 2018

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13

Determinação da fibra alimentar insolúvel, solúvel e total de produtos derivados do milho

por Callegaro,Maria da Graça Kolinski

Publicado em 2005

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14

Preparation and microbiological analysis of Tuscan sausage with added propolis extract

por VIERA,Vanessa Bordin

Publicado em 2016

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15

Design of Biodegradable Films Using Pecan Nut Cake Extracts for Food Packing

por Alves, Jamila dos Santos

Publicado em 2023

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16

Antioxidant and antimicrobial effect of an innovative active film containing corn stigma residue extract for refrigerated meat conservation

por Boeira, Caroline Pagnossim

Publicado em 2021

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17

Ultrasonic assisted extraction to obtain bioactive, antioxidant and antimicrobial compounds from marcela

por Boeira,Caroline Pagnossim

Publicado em 2018

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18

Extraction, characterization and microencapsulation of isoflavones from soybean molasses

por Batista,Vanessa Sabrina Fagundes

Publicado em 2020

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19

Elaboration of mayonnaises containing landrace common bean flour as a partial egg yolk substitute

por Alves,Jamila dos Santos

Publicado em 2021

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20

Addition of microencapsulated soybean molasses to pasta formulations

por Batista,Vanessa Sabrina Fagundes

Publicado em 2021

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