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1
Influência da ação das enzimas alcalase e flavourzyme no grau de hidrólise das proteínas de carne de frango
por
Schmidt
,
Cristiano
Gautério
Publicado em 2009
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Artigo
2
Hidrólise enzimática das proteínas de carne de frango
por
Schmidt
,
Cristiano
Gautério
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Influência da ação das enzimas alcalase e flavourzyme no grau de hidrólise das proteínas de carne de frango
por
Schmidt
,
Cristiano
Gautério
Publicado em 2009
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Artigo
4
Caracterização e avaliação da qualidade do melado de cana-de- açúcar produzido na região de Santo Antônio da Patrulha - RS
por
Silveira, Juliara Oliveira
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Schmidt
,
Cristiano
Gautério
...
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Artigo
5
Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto
por
Mendes, Gabriela da Rocha Lemos
Publicado em 2013
Outros Autores:
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Schmidt
,
Cristiano
Gautério
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Artigo
6
Quitina e Quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto
por
Moura, Catarina Motta de
Publicado em 2006
Outros Autores:
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,
Cristiano
Gautério
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