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Schmidt, Helena de Oliveira Santos
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1
Caracterização físico-química, nutricional e de compostos bioativos de sete espécies da família Myrtaceae nativas da Região Sul do Brasil
por
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa para pacientes disfágicos
por
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
Publicado em 2013
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Trabalho de conclusão de curso
3
Overview of the incorporation of legumes into new food options : an approach on versatility, nutritional, technological, and sensory quality
por
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
Publicado em 2023
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Artigo
4
Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia
por
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
Publicado em 2015
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Artigo
5
Chemical, technological, and sensory quality of pasta and bakery products made with the addition of grape pomace flour
por
Boff, Jaqueline Menti
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
...
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Artigo
6
Elaboração e aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de proteínas do soro do leite
por
Martini, Gabriela Lucciana
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
...
”
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Artigo de conferência
7
Análise físico-química e sensorial de gelado comestível elaborado a partir de leite fermentado por grãos de kefir
por
Oliveira, Paula Andressa Bernardes de
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Schmidt
,
Helena
de
Oliveira
Santos
...
”
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Artigo de conferência
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