Resultados da busca por Autor

1

Caracterização parcial de amido de banana-nanica (Musa sp. AAA Cavendish)

por Silva, Maurício Henriques Louzada

Publicado em 2005

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

2

Teor de lipídeos e composição em ácidos graxos do leite humano

por Silva, Maurício Henriques Louzada

Publicado em 2001

Acessar documento

Dissertação

3

Desenvolvimento e caracterização de um isolado protéico de soja modificado com perfil de solubilidade da caseína do leite humano

por Silva, Mauricio Henriques Louzada

Publicado em 2007

Acessar documento

Tese

4

Radiação gama e nitrito de sódio na composição química e textura de mortadelas

por Dutra,Monalisa Pereira

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Silva,Mauricio Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

5

Mixed jabuticaba and apple sweet paste with addition of watermelon albedo

por Soares, Andressa Costa

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

6

Radiação gama e nitrito de sódio na composição química e textura de mortadelas

por Dutra, Monalisa Pereira

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Silva, Mauricio Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

7

Sensory acceptance of peach-flavored yogurt supplemented with different aroma and pulp concentrations assessed by the preference mapping technique

por Barbosa, Alan Franco

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Silva, Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

8

Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer

por Paula,Marielle Maria de Oliveira

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Silva,Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

9

Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Silva, Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

10

ANTAGONISMO DO DIÓXIDO DE CLORO FRENTE A PATÓGENOS PELO TESTE DE DIFUSÃO EM PLACAS

por Capobiango, Flaviane

Publicado em 2024

Outros Autores: “...Silva, Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo

11

Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice

por Oliveira, Daniane Campos de

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Silva, Maurício Henriques Louzada...”
Acessar documento

Artigo