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1
Gamma irradiation in the control of pathogenic bacteria in refrigerated ground chicken meat
por
Spoto
,
Marta
Helena Filet
Publicado em 2000
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Artigo
2
Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango
por
SPOTO
,
Marta
Helena Filet
Publicado em 1999
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Artigo
3
Influence of thermal treatment of wood on the aroma of a sugar cane spirit (cachaça) model-solution
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2011
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Artigo
4
Tecnicas quimiometricas na avaliacao do sabor e aroma do suco de laranja concentrado e irradiado
por
SPOTO
,
MARTA
H.F.
Publicado em 1994
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Tese
5
Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2010
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Artigo
6
Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2009
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Artigo
7
Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2017
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Artigo
8
Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2017
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Artigo
9
Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
10
Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2019
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Artigo de conferência
11
Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez”
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2019
Acessar documento
Artigo de conferência
12
Caracterização físico-química, nutricional e de compostos voláteis de frutos de Jacaratia spinosa provenientes de três regiões do estado de São Paulo-Brasil
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2016
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Artigo
13
Parâmetros físico-químicos e sensoriais de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) submetidas à pasteurização
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2014
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Artigo
14
Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2014
Acessar documento
Artigo
15
Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2014
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Artigo
16
Processamento da farinha de raspa da mandioca
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2022
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Livro
17
Processamento tecnológico do “doce de jaracatiá em calda” de frutos de três regiões do estado de São Paulo: avaliação de suas qualidades físico-químicas e sensoriais
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2015
Acessar documento
Artigo
18
Avaliação sensorial de bolo com resíduo de casca de abacaxi para suplementação do teor de fibras
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2012
Acessar documento
Artigo
19
Atividade antioxidante de resíduos agroindustriais de frutas tropicais
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2013
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Artigo
20
Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados
por
Spoto
,
Marta
Helena Fillet
Publicado em 2013
Acessar documento
Artigo
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