Resultados da busca por Autor

1

Caracterização química, funcional e microbiológica de sopas desidratadas formuladas a partir de plasma bovino adsorvido em farelo de arroz desengordurado.

por Teixeira, Angela Moraes

Publicado em 2007

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2

Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana

por Teixeira, Ângela Moraes

Publicado em 2011

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Tese

3

Avaliação físico-química e sensorial de pães com diferentes proporções de farinha de bagaço de malte de cevada como fonte de fibra

por Teixeira, Ângela Moraes

Publicado em 2019

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4

Utilização de flocos de aveia (Avena sativa l.) na elaboração de massa de pizza: avaliação físico-química e sensorial

por Teixeira, Ângela Moraes

Publicado em 2018

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5

Processamento de barras de cereais com adição de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.) Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)

por Bezerra, José Raniere Mazile Vidal

Publicado em 2015

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6

Caracterização sensorial e físico-química de sorvete com polpa de mamão (Carija papaya)Sensory and physical-chemical characterization of ice cream with added papaya pulp

por Bruni, Andressa Rafaella da Silva

Publicado em 2018

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7

Avaliação sensorial e físico-química de sorvete com polpa de açaí e proteína do soro do leite

por Rodrigues, Jaqueline

Publicado em 2018

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8

Avaliação sensorial e físico-química de sorvete com polpa de abacaxi (Ananas comosus L. Merril)

por Guedes, Sandra Mari

Publicado em 2018

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9

Aceitação sensorial e determinação da composição centesimal de biscoitos adicionados de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.)

por Rigo, Maurício

Publicado em 2020

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10

Avaliação físico-química e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farinha de bagaço de malte como fonte de fibraPhysical-chemical and sensory characterization of cookies...

por Rigo, Maurício

Publicado em 2017

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11

Avaliação físico-química e sensorial de pães com diferentes proporções de farinha de bagaço de cana-de-açúcar como fonte de fibra

por Rigo, Maurício

Publicado em 2019

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12

Avaliação do efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de maracujá (Passiflora edulis)

por Deus, Flávia Jaqueline Kitcky de

Publicado em 2020

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13

Utilização de Resíduo de Laranja na Elaboração de Biscoitos Tipo Cracker

por Tozatti, Patrícia

Publicado em 2013

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14

Avaliação da Aceitabilidade Sensorial de uma Bebida à Base de Extrato Hidrossolúvel de Soja, Polpa de Morango e Sacarose

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 2009

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