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1

Efeito de diferentes métodos de maturação na microbiota de carne bovina e comportamento de Listeria innocua durante processo de maturação a seco

por Silva, Astrid Caroline Muniz da, 1995-

Publicado em 2019

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Dissertação

2

Effects of freezing and thawing on microbiological and physical-chemical properties of dry-aged beef

por da Silva Bernardo, Ana Paula

Publicado em 2020

Outros Autores: “...da Silva, Astrid Caroline Muniz...”
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