Fracionamento da proteína e estudo termoanalitico das leguminosas: Grão de Bico(Cicer arietinum) variedade Cícero e Tremoço branco (Lupinus albus L.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Juliana Prudenciano Molina
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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