MICROENCAPSULAMENTO DE AROMA DE COCO (6-PENTIL--PIRONA) E DE AROMA DE PÊSSEGO (-DECALACTONA) PRODUZIDOS POR TRICHODERMA HARZIANUM IOC4042 E YARROWIA LIPOLITYCA ATCC2060 UTILIZANDO PROCESSOS DE FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO E BIOTRANSFORMAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Principais autores: MANOELA PESSANHA DA PENHA, Manoela Pessanha da Penha
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2414181
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