ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DENISE CASTRO PARENTE
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1094456
id BRCRIS_9e0099ed887e9d86e8df5d0df66598a9
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
title ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
spellingShingle ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
cachaça, alcoholic fermentation, higher alcohols, volatile esters, Ehrlich pathway, nitrogen.
cachaça, fermentação alcoólica, alcoóis superiores, ésteres voláteis, via de Ehrlich, nitrogênio
DENISE CASTRO PARENTE
title_short ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
title_full ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
title_fullStr ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
title_full_unstemmed ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
title_sort ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
topic cachaça, alcoholic fermentation, higher alcohols, volatile esters, Ehrlich pathway, nitrogen.
cachaça, fermentação alcoólica, alcoóis superiores, ésteres voláteis, via de Ehrlich, nitrogênio
publishDate 2013
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1094456
author_role author
author DENISE CASTRO PARENTE
author_facet DENISE CASTRO PARENTE
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/2590382081798567
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv MARCOS ANTÔNIO DE MORAIS JÚNIOR
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/5220518797580348
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000000297270300
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADASANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAScachaça, alcoholic fermentation, higher alcohols, volatile esters, Ehrlich pathway, nitrogen.2013masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1094456authorDENISE CASTRO PARENTEhttp://lattes.cnpq.br/2590382081798567MARCOS ANTÔNIO DE MORAIS JÚNIORhttp://lattes.cnpq.br/5220518797580348https://orcid.org/0000000297270300UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCOUNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCOUNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCOCIÊNCIAS BIOLÓGICASCIÊNCIAS BIOLÓGICASPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv PARENTE, DENISE CASTRO. ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS. 2013. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv PARENTE, DENISE CASTRO. ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS. 2013. Tese.
_version_ 1741890634683252736

Registros relacionados