DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA ISENTA DE GLÚTEN À BASE DE FARINHA DE FEIJÃO BRANCO (Phaseolus vulgaris L.), DE ARROZ (Oryza sativa L.) E DE ARARUTA (Maranta arundinacea).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ROSEMARY DO NASCIMENTO PORTO BRAGANCA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6246574
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Arrowroot. White beans. Rice. Pasta.
Araruta. Feijão branco. Arroz. Macarrão.
ROSEMARY DO NASCIMENTO PORTO BRAGANCA
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