A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA SILVA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1814295
id BRCRIS_c3396f53cbad063f3fdd3c01c9322271
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
title A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
spellingShingle A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
Geographical Indication, food and nutrition security, food hygiene.
higiene de alimentos
ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA SILVA
title_short A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
title_full A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
title_fullStr A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
title_full_unstemmed A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
title_sort A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento
topic Geographical Indication, food and nutrition security, food hygiene.
higiene de alimentos
publishDate 2014
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1814295
author_role author
author ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA SILVA
author_facet ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA SILVA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9043452804662010
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
RYZIA DE CASSIA VIEIRA CARDOSO
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/7716631218495840
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0001-5292-713X
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoA Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do AlimentoGeographical Indication, food and nutrition security, food hygiene.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1814295authorICARO RIBEIRO CAZUMBA DA SILVAhttp://lattes.cnpq.br/9043452804662010Ryzia de Cassia Vieira Cardosohttp://lattes.cnpq.br/7716631218495840https://orcid.org/0000-0001-5292-713XUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIACIÊNCIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv SILVA, ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA. A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento. 2014. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv SILVA, ICARO RIBEIRO CAZUMBA DA. A Cadeia Produtiva da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Do Vale da Copioba-BA: Atores Sociais, Tecnologias e a Segurança do Alimento. 2014. Tese.
_version_ 1741886258517377024

Registros relacionados