Qualidade pós-colheita de peras Rocha armazenadas em atmosfera controlada e a relação do escurecimento da polpa com a composição mineral dos frutos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARIUCCIA SCHLICHTING DE MARTIN
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2411668
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Pyrus communis. Storage. Postharvest. Ripening. Physiological disorder. Mineral content.
Pyrus communis. Armazenamento. Pós-colheita. Amadurecimento. Distúrbio fisiológico. Teores minerais.
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