Chemical composition and lipoxygenase activity of soybean (Glycine max L. Merrill.) genotypes, specific for human consumption, with different tegument colours.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CIABOTTI, S.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: JUHÁSZ, A. C. P., MANDARINO, J. M. G., COSTA, L. L., CORREA, A. D., SIMÃO, A. A., SANTOS, E. N. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110671
Resumo: Título em português: Composição química e atividade de lipoxigenase em genótipos de soja (Glycine max L. Merrill.), específicos para alimentação humana, com diferentes colorações de tegumento.
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