Indústria do milho.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CARDOSO, W. S.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: PINHEIRO, F. de A., MACHADO, F. de P., BORGES, J. T. da S., RIOS, S. de A.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/889387
Resumo: Cadeia produtiva do milho. Pre-processamento do milho. Processo de moagem a seco. Processo de moagem por via úmida. Perdas de nutrientes na indústria.
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