Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MOURA, S. C. S. R. de
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: GERMER, S. P. M., ANJOS, V. D. de A., MORI, E. E. M., MATTOSO, L. H. C, FIRMINO, A., NASCIMENTO, C. J. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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