Avaliação da estabilidade da carne mecanicamente separada de aracu (Schizodon fasciatum), jaraqui (Semaprochilodus spp.) e mapará (Hypophthalmus edentatus) estocados sob congelamento.?
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Data de Publicação: | 2015 |
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Souza, Francisca das Chagas do AmaralJesus, Rogério Souza deAguiar, Jaime Paiva LopesDuncan, Wallice Luiz Paxiuba2020-07-01T14:38:12Z2020-07-01T14:38:12Z2015https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21663Volume 28, Pags. 87-94Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/info:eu-repo/semantics/openAccessAvaliação da estabilidade da carne mecanicamente separada de aracu (Schizodon fasciatum), jaraqui (Semaprochilodus spp.) e mapará (Hypophthalmus edentatus) estocados sob congelamento.?info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleBioikosporreponame:Repositório Institucional do INPAinstname:Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)instacron:INPA1/216632020-07-16 11:50:27.669oai:repositorio:1/21663Repositório de PublicaçõesPUBhttps://repositorio.inpa.gov.br/oai/requestopendoar:2020-07-16T15:50:27Repositório Institucional do INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)false |
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