Função da vigilância sanitária na prevenção das doenças transmitidas por alimentos (DTA)

• Autor(a) principal: MELLO, Andrea de Fatima Macacari de
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/48232
• topic: Alimentos; Contaminação; Doenças; Nutrição; Vigilância sanitária

A presente monografia vem abordar sobre a função da vigilância sanitária, sobre a sua importância diante do controle da qualidade dos alimentos, evitando a sua contaminação, atuando na fiscalização, pois as condições da qualidade da água e saneamento influenciam para a qualidade de vida das pessoas. A Vigilância Sanitária é um serviço que está atrelado ao serviço de saúde de um país. No Brasil especificamente, é o Sistema Único de Saúde (SUS). É responsabilidade dos municípios o cumprimento de todas as Vigilâncias Sanitárias, desde que conforme as leis federais e estaduais. O objetivo geral foi analisar a função e importância que a vigilância sanitária tem diante da prevenção de patologias causadas por alimentos contaminados sendo os específicos descrever sobre o conceito de vigilância sanitária e como são classificados os riscos que precisam ser controlados, esclarecer o que são doenças transmitidas por alimentos, suas características, causas, sintomas, diagnóstico e tratamento e evidenciar a importância da vigilância sanitária na prevenção de patologias causadas por alimentos contaminados. A metodologia usada nesse projeto será através de uma pesquisa de revisão de literatura bibliográfica, onde serão pesquisadas informações sobre o tema escolhido, assim levantado textos publicados em português e inglês, produzidos no Brasil e no exterior, uma base de dados da Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Scielo (Scientific Electronic Library Online), e LILACS Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde, seleção dos textos será feita por meios de levantamento na internet, como livros acadêmicos, artigos e revistas pertinentes ao assunto, com período entre 2008 a 2020. Concluiu-se que a vigilância sanitária exerce um papel importante na prevenção das doenças causadas por alimentos e água contaminadas apresentando-se como um tema que envolve a vida das pessoas.