Gerenciamento de resíduos na indústria de refino de óleos e gordura de origem vegetal

• Autor(a) principal: OLIVEIRA, Aparecido Júlio de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsscogna.com.br//handle/123456789/63909
• topic: Tratamento de resíduos; Efluentes da indústria de alimentos; Resíduos de óleos e gorduras; Gerenciamento de resíduos.; Aproveitamento de resíduos de óleos e gorduras

As empresas de manufaturam produzirem proporcionalmente ao aumento populacional, gerando grande quantidade de resíduos, que devem passar por tratamento antes de serem dispostos no meio ambiente. As indústrias de refino de óleos e gorduras produzem efluentes com alta carga orgânica e de difícil tratamento. Esta pesquisa teve como objetivos discutir o gerenciamento de resíduos industriais, e a legislação pertinente, o gerenciamento e tratamento de efluentes das indústrias de refino de óleos e gorduras vegetais e o aproveitamento de seus resíduos. A metodologia usada foi uma revisão bibliográfica exploratória e qualitativa nas bases de dados do CAPES, Google Acadêmico e Sciello. OS resultados da pesquisa mostraram que é imprescindível a implantação de um sistema de gerenciamento de resíduos eficiente pelas empresas para atender à legislação e preservar o meio ambiente. Dentre as etapas de extração e refino de óleos e gorduras os processos de degomagem e neutralização geram uma grande quantidade de resíduos. Dentre os métodos encontrado na pesquisa para a redução do volume e carga orgânica dos resíduos vários métodos podem ser usados como: a degomagem com uso de membranas filtrantes e enzimática; neutralização com água acidificada e reuso; tratamento do efluente por Flotação por Ar Dissolvido e digestão anaeróbia. O aproveitamento desses efluentes para a produção de biocombustíveis, metano e gás carbônico e para produção de lipases por microganismos. O presente aponta que há pouca literatura científica sobre o tratamento e aproveitamento de efluentes industrias de óleos e gorduras e seu aproveitamento, assim necessitando de mais pesquisas na área.