Different multidimensional chromatographic approaches applied to the study of Wine Malolactic Fermentation

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa Freitas, Ana Maria
Data de Publicação: 2003
Outros Autores: Gomes da Silva, Marco, Relva, Angela, Fernandes, Luz
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/2641
Resumo: Different multidimensional analyical techniques applied to the study of malolactic fermentation impact on wine final quality
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