O outsourcing e a performance dos hotéis da Madeira

• Autor(a) principal: Ferreira, João Luís Andrade
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.1/19380
• topic: Outsourcing; Performance; DEA; Hotéis; Região autónoma da madeira; Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais

O presente estudo visa analisar o efeito do outsourcing sobre a performance dos hotéis de 4 e 5 estrelas da Região Autónoma da Madeira (RAM). O efeito do outsourcing sobre a performance tem alicerces nas teorias dos custos de transação, da agência, contingência, e na abordagem baseada nos recursos da empresa. Esta investigação tem por base informação financeira e não financeira recolhida, junto dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM, através de um questionário online relativo ao ano de 2019. A análise dos dados é realizada em duas fases: numa primeira fase procede-se ao cálculo de índices de eficiência DEA, de modo a aferir o nível de performance dos hotéis alvo de estudo e, posteriormente, numa segunda fase, analisa-se o efeito da utilização de outsourcing sobre a performance, com recurso a testes de hipóteses. O estudo revela as principais dinâmicas no âmbito do recurso ao outsourcing por parte dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM. Mostra que a maior parte destes hotéis recorre a outsourcing, principalmente em atividades complementares, como a manutenção e os sistemas de informação, e em atividades não principais como a lavandaria, a limpeza de quartos e áreas comuns ou a jardinagem. Estes hotéis reconhecem mais vantagens do que desvantagens nesta prática e consideram que de uma forma geral o outsourcer cumpre o SLA (Service Level Agreement). O trabalho realizado aponta também o elevado nível de eficiência dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM e que a mesma não se encontra associada às práticas de outsourcing destes hotéis.