Selection of more relevant effects for in vitro production and preservation of potentially probiotic lactic acid bacteria: Towards a starter for traditional table olive fermentation

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maria Francisca Branco Cardoso Portilha Cunha
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/123043
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