Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissível

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sargaço, Bruno Ruela
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Serra, Maria Celeste C., Vasco, Elsa Reis
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.18/3002
Resumo: O presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos.
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