Microbial warfare: the role of valinomycin and cereulide

• Autor(a) principal: Rodrigues, Susana Gonçalves
• Data de Publicação: 2009
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/4555
• topic: Microbiologia; Toxinas; Bactérias patogénicas; Intoxicação alimentar; Péptidos; Antibióticos; Membranas celulares

As estirpes eméticas de Bacillus cereus produzem uma toxina altamente resistente, denominada cereulida. Esta toxina é o agente responsável por uma intoxicação alimentar caracterizada por emese. A cereulida é um dodecadepsipéptido cíclico com uma estrutura semelhante à da valinomicina, um composto antimicrobiano produzido por Streptomyces spp. Ambos os compostos são ionóforos de potássio, facilitando o movimento the K+ através das membranas celulares com concomitante dissipação do potencial de membrana. Devido às suas propriedades ionofóricas, a valinomicina e a cereulida são ambas tóxicas para as mitocôndrias. As similaridades com a valinomicina sugerem que a cereulida possa ser um composto antimicrobiano. A actividade antimicrobiana da cereulida e da valinomicina foi testada avaliando o seu efeito no crescimento das bactérias seleccionadas sob diferentes condições de crescimento. A valinomicina e a cereulida exibiram actividade antimicrobiana contra as bactérias Gram positvo testadas. Por outro lado, as bactérias Gram negativo revelaram-se insensíveis a estes ionóforos de potássio sob as condições testadas. À excepção de Enterococcus faecalis, o crescimento bacteriano foi fortemente inibido pela valinomicina e pela cereulida a pH 8.5. Enquanto que a pH 6.5 estes ionóforos foram ineficazes. O oxigénio revelou-se um importante factor para a eficiência dos ionóforos. As células aeróbicas foram mais sensíveis à acção da valinomicina e da cereulida do que as células anaeróbicas. As estirpes eméticas revelaram uma menor suscepibilidade aos ionóforos testados. Curiosamente, a estirpe não emética Bacillus cereus ATCC 14579 mostrou, ao contrário das outras estirpes não eméticas, alguma resistência à valinomicina.