Estágio Profissionalizante - Meliá Ria Hotel & Spa

• Autor(a) principal: Rocha, Daniel M
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10314/8688
• topic: Meliá Ria Hotel & Spa; Sustentabilidade; Estágio; Turismo; ESTH-IPG

O presente relatório resulta do estágio curricular realizado na unidade hoteleira Meliá Ria Hotel & Spa em Aveiro, no âmbito do Mestrado Gestão e Sustentabilidade do Turismo da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda. Como principais objetivos pretende-se enumerar os procedimentos, as atividades e tarefas desenvolvidas, bem como apresentar sugestões de melhoria, com base nos princípios da sustentabilidade. Este trabalho encontra-se dividido em três capítulos. Primeiramente, pretende-se enquadrar o tema da sustentabilidade, para se perceber a sua importância na atualidade, nomeadamente em contexto empresarial. O segundo capítulo visa identificar a unidade de alojamento e respetivo grupo hoteleiro, destacando as suas principais valências. Posteriormente será descrito todo o plano de estágio ao longo dos 8 meses (2 de novembro de 2021 a 2 de julho de 2022). São explicadas as atividades realizadas em cada uma das secções, indicadas as boas práticas e apresentadas propostas de melhoria, com especial destaque para as relacionadas com os princípios da sustentabilidade. Por último, serão apresentada as conclusões e as limitações inerente a todo este processo de estágio e realização de relatório. A supervisão do estágio ficou a cargo de Isabel Fardilha, Chefe de Receção da unidade de alojamento. Por sua vez, o processo de estágio e respetivo relatório, tiveram a orientação dos professores Romeu Lopes e Ricardo da Costa Guerra, docentes do Instituto Politécnico da Guarda.