Commercial beverage packaging in chemistry classes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marques, Emmanuela Florian
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Guimarães, Raquel Negrini, Silva, Pamela Carvalho, Cintra, Elaine Pavini
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://doi.org/10.34624/id.v11i2.5875
Resumo: In this work we developed activities that enable students to select the most suitable materials for packing soft drinks. We considered economic, environmental and technical aspects concerning commercial beverage packaging. The interventions were carried out in experimental chemistry classes. The concepts of density and thermal capacity of materials were studied. Considering the importance of graphic literacy in the students’ citizenship, the data were worked through not only textual but also graphic and algebric resources. It was observed that the students presented some difficulties to elaborate graphs from tables with experimental data and to interpret information. The results obtained in the experimental stages generated knowledge for the construction of the arguments and discussions about the choice of the most efficient packaging taking into account aspects related to energy expenditure with transportation, CO2 emission (in the manufacture of packaging and distribution of products). The influence of the composition of the package in the process of cooling the beverage was investigated.
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spelling Commercial beverage packaging in chemistry classesEmbalagens de bebidas comerciais nas aulas de químicaIn this work we developed activities that enable students to select the most suitable materials for packing soft drinks. We considered economic, environmental and technical aspects concerning commercial beverage packaging. The interventions were carried out in experimental chemistry classes. The concepts of density and thermal capacity of materials were studied. Considering the importance of graphic literacy in the students’ citizenship, the data were worked through not only textual but also graphic and algebric resources. It was observed that the students presented some difficulties to elaborate graphs from tables with experimental data and to interpret information. The results obtained in the experimental stages generated knowledge for the construction of the arguments and discussions about the choice of the most efficient packaging taking into account aspects related to energy expenditure with transportation, CO2 emission (in the manufacture of packaging and distribution of products). The influence of the composition of the package in the process of cooling the beverage was investigated.A partir de la temática de las embalajes de bebidas comerciales, considerando aspectos económicos, ambientales y técnicos se desarrollaron actividades que dieron soporte para la elección del material más adecuado para la confección de embalajes. Las intervenciones se realizaron en clases experimentales de química estudiando los conceptos de densidad y capacidad térmica de materiales. Considerando la importancia de la alfabetización gráfica en la formación ciudadana de los alumnos, los datos fueron trabajados por medio de recursos textuales, gráficos y algebraico. Se observó que los alumnos presentaron algunas dificultades, principalmente en lo que se refiere a la obtención de datos, elaboración de gráficos a partir de tablas con datos experimentales e interpretación de las informaciones. Los resultados encontrados en las etapas experimentales generaron conocimiento para la construcción de las argumentaciones y discusiones acerca de la elección de las embalajes más eficientes teniendo en cuenta aspectos relacionados al gasto energético con el transporte, la emisión de CO2 (en la fabricación de las embalajes y distribución de los productos) la influencia de la composición de la embalaje en el proceso de enfriamiento de la bebida.A partir da temática das embalagens de bebidas comerciais, considerando aspectos econômicos, ambientais e técnicos foram desenvolvidas atividades que deram suporte aos estudantes para a escolha do material mais adequado para a confecção das embalagens. As intervenções foram realizadas em aulas experimentais de química estudando-se os conceitos de densidade e capacidade térmica de materiais. Considerando a importância da alfabetização gráfica na formação cidadã dos alunos, os dados foram trabalhados por meio de recursos não só textuais como também gráficos e algébricos. Observou-se que os discentes apresentaram algumas dificuldades, principalmente no que diz respeito à coleta de dados, elaboração de gráficos, a partir de tabelas com dados experimentais, e interpretação das informações. Os resultados encontrados nas etapas experimentais geraram conhecimento para construção das argumentações e discussões a respeito da escolha das embalagens mais eficientes levando em conta aspectos relacionados ao gasto energético com o transporte, à emissão de CO2 (na fabricação das embalagens e distribuição dos produtos) e à influência da composição da embalagem no processo de resfriamento da bebida.Centro de Investigação Didática e Tecnologia na Formação de Formadores (CIDTFF) / Universidade de Aveiro2019-10-14info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttps://doi.org/10.34624/id.v11i2.5875https://doi.org/10.34624/id.v11i2.5875Indagatio Didactica; Vol 11 No 2 (2019); 49-61Indagatio Didactica; Vol. 11 Núm. 2 (2019); 49-61Indagatio Didactica; Vol. 11 No 2 (2019); 49-61Indagatio Didactica; vol. 11 n.º 2 (2019); 49-611647-3582reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAPporhttps://proa.ua.pt/index.php/id/article/view/5875https://proa.ua.pt/index.php/id/article/view/5875/4330Marques, Emmanuela FlorianGuimarães, Raquel NegriniSilva, Pamela CarvalhoCintra, Elaine Paviniinfo:eu-repo/semantics/openAccess2023-09-22T10:17:26Zoai:proa.ua.pt:article/5875Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T20:30:16.431543Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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