Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Inês Caiano Pereira
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/43927
Resumo: O presente estudo pretendeu explorar o impacto do consumo de probióticos, neste caso a Kombucha, ao nível da frequência cardíaca e do bem-estar psicológico (ansiedade, depressão e stress). Além disso, pretendeu também avaliar a relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores. Neste estudo participaram 93 participantes, com idades compreendidas entre os 18 e os 38 anos. Os participantes foram testados antes e após os 30 dias do consumo de Kombucha. Os resultados demonstraram que não existem diferenças estatisticamente significativas entre a frequência cardíaca antes e após o consumo de Kombucha. Contudo, os resultados demonstraram que existem diferenças estatisticamente significativas na perceção do bem-estar psicológico antes e após o consumo de Kombucha. No que concerne à relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores, apenas foi verificada uma associação estatisticamente significativa entre o consumo de iogurtes probióticos e o nível de preocupação sobre o impacto social, ético e ambiental da indústria dos alimentos. O presente estudo contribuiu para o aumento do conhecimento sobre o consumo de probióticos e de Kombucha e alertou para a importância deste tema para a promoção da saúde em geral e da sustentabilidade.
id RCAP_85d1bcc51dde2fdb879aa2f6633a68f4
oai_identifier_str oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/43927
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambientalProbióticosEixo cérebro-intestinoSaúde cerebralBem-estarPreocupação ambientalProbioticsGut-brain axisBrain healthWell-beingEnvironmental concernDomínio/Área Científica::Ciências Sociais::PsicologiaO presente estudo pretendeu explorar o impacto do consumo de probióticos, neste caso a Kombucha, ao nível da frequência cardíaca e do bem-estar psicológico (ansiedade, depressão e stress). Além disso, pretendeu também avaliar a relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores. Neste estudo participaram 93 participantes, com idades compreendidas entre os 18 e os 38 anos. Os participantes foram testados antes e após os 30 dias do consumo de Kombucha. Os resultados demonstraram que não existem diferenças estatisticamente significativas entre a frequência cardíaca antes e após o consumo de Kombucha. Contudo, os resultados demonstraram que existem diferenças estatisticamente significativas na perceção do bem-estar psicológico antes e após o consumo de Kombucha. No que concerne à relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores, apenas foi verificada uma associação estatisticamente significativa entre o consumo de iogurtes probióticos e o nível de preocupação sobre o impacto social, ético e ambiental da indústria dos alimentos. O presente estudo contribuiu para o aumento do conhecimento sobre o consumo de probióticos e de Kombucha e alertou para a importância deste tema para a promoção da saúde em geral e da sustentabilidade.The present study aimed to explore the impact of probiotic consumption, in this case Kombucha, on heart rate and psychological well-being (anxiety, depression and stress). In addition, it also intended to evaluate the relationship between the consumption of probiotics and the environmental concerns of consumers. In this study participated 93 participants, aged between 18 and 38 years. Participants were tested before and after 30 days of Kombucha consumption. The results showed that there are no statistically significant differences between heart rate before and after Kombucha consumption. However, the results showed that there are statistically significant differences in the perception of psychological well-being before and after Kombucha consumption. With regard to the relationship between the consumption of probiotics and the environmental concerns of consumers, only a statistically significant association was verified between the consumption of probiotic yogurts and the level of concern about the social, ethical and environmental impact of the food industry. The present study contributed to increase knowledge about the consumption of probiotics and Kombucha and highlighted the importance of this topic for the promotion of general health and sustainability.Silva, Clédna Patrícia de OliveiraPinto, Elisabete Cristina BastosVeritati - Repositório Institucional da Universidade Católica PortuguesaLeite, Inês Caiano Pereira2023-12-052023-072025-02-01T00:00:00Z2023-12-05T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.14/43927TID:203443314porinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2024-02-20T01:32:38Zoai:repositorio.ucp.pt:10400.14/43927Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-20T02:37:59.562111Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
title Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
spellingShingle Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
Leite, Inês Caiano Pereira
Probióticos
Eixo cérebro-intestino
Saúde cerebral
Bem-estar
Preocupação ambiental
Probiotics
Gut-brain axis
Brain health
Well-being
Environmental concern
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Psicologia
title_short Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
title_full Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
title_fullStr Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
title_full_unstemmed Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
title_sort Probióticos : uma abordagem integrada entre a saúde cerebral, o bem-estar emocial e a sustentabilidade ambiental
author Leite, Inês Caiano Pereira
author_facet Leite, Inês Caiano Pereira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Silva, Clédna Patrícia de Oliveira
Pinto, Elisabete Cristina Bastos
Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
dc.contributor.author.fl_str_mv Leite, Inês Caiano Pereira
dc.subject.por.fl_str_mv Probióticos
Eixo cérebro-intestino
Saúde cerebral
Bem-estar
Preocupação ambiental
Probiotics
Gut-brain axis
Brain health
Well-being
Environmental concern
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Psicologia
topic Probióticos
Eixo cérebro-intestino
Saúde cerebral
Bem-estar
Preocupação ambiental
Probiotics
Gut-brain axis
Brain health
Well-being
Environmental concern
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Psicologia
description O presente estudo pretendeu explorar o impacto do consumo de probióticos, neste caso a Kombucha, ao nível da frequência cardíaca e do bem-estar psicológico (ansiedade, depressão e stress). Além disso, pretendeu também avaliar a relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores. Neste estudo participaram 93 participantes, com idades compreendidas entre os 18 e os 38 anos. Os participantes foram testados antes e após os 30 dias do consumo de Kombucha. Os resultados demonstraram que não existem diferenças estatisticamente significativas entre a frequência cardíaca antes e após o consumo de Kombucha. Contudo, os resultados demonstraram que existem diferenças estatisticamente significativas na perceção do bem-estar psicológico antes e após o consumo de Kombucha. No que concerne à relação entre o consumo de probióticos e as preocupações ambientais dos consumidores, apenas foi verificada uma associação estatisticamente significativa entre o consumo de iogurtes probióticos e o nível de preocupação sobre o impacto social, ético e ambiental da indústria dos alimentos. O presente estudo contribuiu para o aumento do conhecimento sobre o consumo de probióticos e de Kombucha e alertou para a importância deste tema para a promoção da saúde em geral e da sustentabilidade.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-12-05
2023-07
2023-12-05T00:00:00Z
2025-02-01T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.14/43927
TID:203443314
url http://hdl.handle.net/10400.14/43927
identifier_str_mv TID:203443314
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
eu_rights_str_mv embargoedAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799137430936223744

Registros relacionados