Efeito da forma de apresentação do alimento composto nas performances de crescimento de suínos em engorda: comparação entre alimento granulado e farinado

• Autor(a) principal: Querido, Gonçalo Micael Costa
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/5813
• topic: Alimento para animais; Engorda; Suino; Performance de crescimento

O presente estudo tem como principal objectivo avaliar o efeito da forma de apresentação do alimento composto nas performances de crescimento de suínos em engorda, comparando o alimento granulado com o alimento farinado. A produção de um alimento composto granulado tem associado um custo adicional em relação ao alimento farinado. Para que este custo tenha retorno, as performances zootécnicas observadas com o alimento granulado têm que ser superiores às do alimento farinado. Segundo estudos efectuados ao longo dos anos, o alimento granulado apresenta vantagens que compensam esse custo adicional. Estas vantagens são a redução do desperdício de alimento, melhoria do fluxo no sistema de distribuição do alimento, gelatinização do amido dos cereais aumentando a sua digestibilidade e, consequentemente, uma melhoria no índice de conversão quando comparado com o alimento farinado. Neste estudo foram utilizados 1124 animais divididos por dois pavilhões de engorda idênticos. O tratamento com alimento farinado (Far) iniciou o estudo com 557 animais e o tratamento com alimento granulado (Gran) iniciou com 567. Os animais de um pavilhão foram alimentados com farinado e os do outro pavilhão foram alimentos com granulado e estavam divididos em parques de cerca de 23 animais (variação de 20 a 25 animais por parque para evitar mistura de animais de lotes diferentes da fase de recria). A composição do alimento era igual, sendo apenas acrescentado o processo de granulação ao alimento farinado para obtenção do alimento granulado. Os animais do Far tinham um peso médio inicial de 31,0kg e os do Gran 30,5kg. A idade média inicial do total dos animais utilizados no estudo era de 83 dias. O estudo teve uma duração de 102 dias correspondente ao período de engorda dos animais. O total de animais foi pesado no início e final do estudo. Parte dos animais (192) foram pesados individualmente em quatro pesagens (dias 1, 29, 59 e 101 do estudo). O objectivo principal foi estudar as performances dos animais alimentados com cada tipo de alimento, sendo os principais resultados o índice de conversão (IC), ganho médio diário (GMD), ingestão média diária (IMD) e o balanço custo-benefício de cada um. No período total, o GMD das pesagens individuais foi superior para o Gran (P<0,05) quando comparado com o Far (0,805 e 0,775kg, respectivamente), sendo a diferença de 3,9%. Para os grupos completos em estudo, o GMD dos animais alimentados com granulado foi superior ao dos animais alimentados com farinado em 1,3%. Quanto à IMD esta foi de 1,960kg no Gran e 2,045kg no Far, o que resulta num consumo inferior em 4,2% no Gran em relação ao Far. O IC foi inferior em 5,3% nos animais alimentados com granulado quando comparado com os alimentados com farinado (2,589 e 2,734, respectivamente). A mortalidade foi semelhante para os dois tratamentos, bem como os resultados obtidos em matadouro. O uso do alimento granulado permitiu uma redução de 2,1 cêntimos no custo de produção de um kg de carcaça quando comparado com o alimento farinado, o que é um valor bastante relevante.