Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bico, S. L. S.
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Morais, R. M. S. C., Morais, A. M. M. B.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/7381
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