Pulsed electric fields for the extraction of proteins and carbohydrates from marine resources
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2022 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Capítulo de livro |
Idioma: | eng |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/1822/75977 |
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Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
title |
Pulsed electric fields for the extraction of proteins and carbohydrates from marine resources |
author |
Pereira, Ricardo Nuno Correia |
author2 |
Avelar, Zita Pereira, Sara Gonçalves Rocha, Cristina M. R. Teixeira, J. A. |
topic |
Microalgae Macroalgae Electric field Nonthermal effects Electroporation Ohmic heating |
publishDate |
2022 |
format |
bookPart |
url |
http://hdl.handle.net/1822/75977 |
language |
eng |
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Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
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