O valor nutricional de refeições escolares

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fontes, Tânia
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Bento, Ana Cristina, Matias, Filipa, Mota, Carla, Nascimento, Ana Cláudia, Santiago, Susana, Santos, Mariana
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.18/3013
Resumo: Neste estudo foram analisadas 36 refeições, colhidas em 36 escolas do 1.º Ciclo do Ensino Básico da área metropolitana de Lisboa, durante o ano lectivo 2012-2013. Em cada visita foi recolhida uma refeição, tal como era fornecida aos alunos.
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