Efeito da resinagem na composição química do pinhão de pinheiro-manso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Angelino, José Miguel Amante dos Lóios
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/29495
Resumo: Mestrado em Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia
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spelling Efeito da resinagem na composição química do pinhão de pinheiro-mansoPinus pinearesinapinhãoresinkernelMestrado em Engenharia Florestal e dos Recursos Naturais. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de AgronomiaA resinagem é uma atividade praticada nos pinhais portugueses, sobretudo nos de pinheiro-bravo. Mas, no passado, era prática resinar também os pinhais de pinheiro-manso. Com a quebra na exploração da resina dos pinhais nacionais, a exploração dos pinhais de pinheiro-manso foi abandonada. No entanto, a resinagem é uma prática associada à bioeconomia pelo facto da resina ser uma matéria-prima renovável e um substituto para as resinas à base de petróleo. Daí que os pinhais de pinheiro-manso estejam de novo a ser resinados. Mas será que a prática da resinagem afeta a composição química dos pinhões? Para responder a esta questão, foi feita a análise da composição química de pinhões provenientes de pinheiros-mansos resinados e não resinados. A área de estudo foi a Herdade da Esteveira, em Alcochete. Em duas áreas, foram recolhidas pinhas em 14 árvores resinadas e 10 árvores não resinadas. Os pinhões brancos foram comparados: • através da análise de espectros do infravermelho, nomeadamente, na região do infravermelho próximo (NIR) e na região do infravermelho médio (FTIR); • através de análise de componentes principais (ACP) aplicada aos dados espectrais. Foi ainda analisada, através dos espectros do FTIR, a presença de ácido sulfúrico nos espectros de pinhões das árvores resinadas. As pastas sulfúricas são usadas para retardar a cristalização da resina. Por último, analisou-se a produção das árvores resinadas e não resinadas, em função do rendimento em pinhão branco relativo ao peso verde das pinhas. Não se observaram diferenças na composição química de pinhões provenientes de árvores resinadas e não resinadas. Não se observaram quaisquer vestígios de ácido sulfúrico nos espectros dos pinhões de árvores resinadas. As árvores resinadas apresentaram maior rendimento em miolo de pinhão. No entanto, este parâmetro não foi avaliado antes do início da resinagem pelo que se sugere a instalação de parcelas permanentes em povoamentos de pinheiro-manso para estudar o efeito da resinagem no rendimento em miolo de pinhão.Resin tapping is an activity practiced in Portuguese pine forests, especially in maritime pine forests. However, in the past, it was also a practice to resin the stone pine stands. With the decline in the exploitation of resin from national pine forests, the exploitation of stone pine stands was abandoned. However, resin tapping is a practice associated with the bio-economy because resin is a renewable raw material and a substitute for petroleum-based resins. Hence, stone pine forests are once again being resin tapped. But does the practice of resin tapping affect the chemical composition of pine nuts? To answer this question, the chemical composition of pine nuts from tapped and non-tapped stone pines was analysed. The study area was Herdade da Esteveira, in Alcochete. In two areas, pinecones were collected from 14 resin-tapped and 10 non-tapped trees. The kernels were compared: - through the analysis of infrared spectra, namely, in the near-infrared region (NIR) and in the mid-infrared region (FTIR); - through principal component analysis (PCA) applied to the spectral data. The presence of sulphuric acid in the spectra of kernels from the tapped trees was also analysed through the FTIR spectra. The sulphuric pastes are used to retard the crystallization of the resin. Finally, the yield of the resin tapped and non-tapped trees was analysed, based on the yield in kernels relative to the green weight of the pinecones. No differences were observed in the chemical composition of kernels from tapped and non-tapped trees. No traces of sulphuric acid were observed in the spectra of the kernels from tapped trees. The resin tapped trees presented higher yield in kernels. However, this parameter was not evaluated before the beginning of the resin tapping and therefore it is suggested to install permanent plots in stone pine stands to study the effect of resin tapping on kernel yield.Instituto Superior de Agronomia, Universidade de LisboaCarvalho, Ana Paula Soares Marques deRepositório da Universidade de LisboaAngelino, José Miguel Amante dos Lóios2023-11-24T13:50:24Z2022-11-112022-11-11T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/29495porAngelino, J.M.A.L. Efeito da resinagem na composição química do pinhão de pinheiro-manso. Lisboa: ISA-Universidade de Lisboa, 2022. Dissertação de Mestradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-11-26T01:32:17Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/29495Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T23:19:49.718924Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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