Quantificação de melatonina em cinco variedades de cereja da Cova da Beira

• Autor(a) principal: Henriques, Inês da Silveira
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.6/5405
• topic: Cereja; Farmácia Comunitária; Farmácia Hospitalar; Hplc-Ed; Melatonina; Spe; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Ciências da Saúde::Ciências Farmacêuticas

A presente dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas encontra-se dividida em três capítulos, sendo o Capítulo I referente à componente de investigação, e o Capítulo II e III relativos à experiência profissionalizante na vertente hospitalar e comunitária, respetivamente. O Capítulo I refere-se à componente de investigação, tendo-se desenvolvido um método analítico específico para a quantificação de melatonina em cinco variedades de cereja da Cova da Beira: Burlat, Saco, Summit, Sunburst e Sweetheart. Para tal, foi necessário realizar uma etapa de extração da amostra, na qual se obtiveram extratos metanólicos secos das cinco variedades de cereja. Estes extratos sofreram posteriormente uma extração em fase sólida (do inglês SPE), utilizando-se cartuchos de extração Oasis® HLB (do inglês Hydrophilic-Lipofilic-Balanced), de forma a minimizar o número de interferentes e a maximizar o processo de extração do analito de interesse. Por fim, as amostras foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a um detetor eletroquímico coulométrico. Este método analítico foi validado tendo em conta os critérios de aceitação das guidelines internacionais de validação de métodos analíticos (Food and Drug Administration e International Conference on Harmonisation). O processo de validação incluiu vários parâmetros fundamentais, tais como, seletividade, curva de calibração e linearidade, limite de deteção e quantificação, precisão e exatidão, recuperação e efeito carryover. O método desenvolvido mostrou ser linear na gama de concentração de 0,025 – 4,0 µg/mL com um valor de coeficiente de determinação próximo de 1 (0,9974 ± 0,0016). Relativamente à recuperação com SPE, os valores obtidos variaram entre 61,42 e 75,26%. Todos os parâmetros analisados cumpriram os critérios de aceitação estabelecidos pelas guidelines internacionais. As concentrações de melatonina determinadas nas cinco variedades de cereja estão compreendidas no intervalo de 11,36 a 27,62 ng/g de cereja fresca, sendo a maior concentração encontrada na variedade Burlat e a menor na variedade Summit. No Capítulo II descreve-se o estágio curricular em farmácia hospitalar realizado nos Serviços Farmacêuticos do Centro Hospitalar do Médio Tejo, E.P.E.. Este estágio teve a duração de oito semanas e decorreu entre o dia 26 de janeiro de 2015 e o dia 21 de março de 2015, sob orientação da Dra. Carla Oliveira e restante equipa. Neste capítulo estão descritas as atividades desenvolvidas e as competências adquiridas ao longo do estágio nas diversas áreas dos serviços farmacêuticos, as quais são fundamentais tanto como aluna como futura farmacêutica. O Capítulo III aborda a experiência profissional adquirida na vertente de farmácia comunitária, que se realizou na Farmácia Ribeiro dos Santos, na cidade de Tomar. Este estágio decorreu entre o dia 23 de março de 2015 e o dia 12 de junho de 2015, tendo a duração de doze semanas, sob orientação da Dra. Ana Maria Ribeiro dos Santos e da sua excelente equipa. Durante o período de estágio, foram vários os conhecimentos e competências adquiridos, sendo estes descritos de forma sucinta neste capítulo. Considero que as três vertentes abordadas nesta dissertação (investigação, farmácia hospitalar e farmácia comunitária) são imprescindíveis tanto para o meu percurso académico como para o meu futuro profissional.