À mesa com Grão Vasco: para o estudo da alimentação no século XVI

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://doi.org/10.34632/mathesis.2007.5094
Resumo: Starting from a wide range written documents, such as recipe books, storeroom inventories, inquisitorial processes, diverse legislation, iconographic sources, and archeological testimonies, in this essay we try to examine how were prepared and taken throughout the 16th century.
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