Valor Nutritivo de Co-produtos da Mandioca

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Geane Dias Gonçalves
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Oliveira, Ronaldo Lopes, Cardoso, Elyzabeth Cruz, Magalhães, André Luiz Rodrigues, Brito, Elieldo Lameira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/1939
Resumo: p. 364-374
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Ocorreram variações nas frações de proteínas, carboidratos totais e energia entre os co-produtos avaliados, sendo que a farinha de varredura apresentou os maiores valores de carboidratos não-fibrosos e energias.Submitted by RI Repositorio (repositorio@ufba.br) on 2011-07-21T19:49:49Z No. of bitstreams: 1 1065-4102-2-PB.pdf: 87446 bytes, checksum: 535f4ba8c86b2f3a72b392efb257ad6d (MD5)Made available in DSpace on 2011-07-21T19:49:49Z (GMT). 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