Custo em hotelaria

• Autor(a) principal: Ripardo, Roseane Mendes
• Data de Publicação: 1998
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
• Texto Completo: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/63100
• topic: Sistema de custos - Contabilidade; Hotelaria - Custos e despesas; Contabilidade

A indústria do turismo é um dos negócios mais rentáveis em todo o mundo. É um mercado crescente e que pode dar bons lucros . Como parte desta engrenagem, um hotel bem administrado, utilizando-se como instrumento gerencial um inteligente sistema de custos, é o tipo de empreendimento com todas as condições de alcançar o sucesso. Entretanto, para que tal sucesso torne-se realidade é necessário analisar o ecossistema em que está inserido o ramo de hotelaria que, na realidade é o mesmo ecossistema do mundo dos negócios que, desde as décadas de 70/80, vem passando por uma grande transformação, resultando, nos anos recentes, naquilo que tem sido chamado de economia globalizada. Nessa nova característica da economia, os clientes tomaram-se mais exigentes, procurando produtos e serviços de alta qualidade e preços baixos. Com este novo cenário, o enfoque dos custos passou a exercer uma importância fundamental e, consequentemente, com a nova forma de se usar Contabilidade de Custos, ocorreu seu melhor aproveitamento em outros campos que não o industrial, inclusive nos hotéis. Nasce então, este trabalho que se direciona particularmente para a hotelaria , tendo como objetivo a abordagem de técnicas de controle de custos, relacionando-os com o volume das operações e formação de preços de vendas dos produtos e serviços deste ramo de atividade, bem como a análise custo/volume/lucro, resultando em indicadores de grande poder informativo capazes de atender às necessidades gerenciais