Produção de celulase por fermentação e estado sólido empregando resíduo de coco verde (Mesocarpo) sob a ação de um fungo isolado na fase termofílica de um processo de compostagem.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, Lucas Rodolfo Inácio da.
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: https://dx.doi.org/10.52446/cursoengbiotecnologiaCDSA.2016.tccmon.silva4
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5452
Resumo: Este trabalho objetiva estimar o efeito da umidade inicial e da temperatura de incubação na produção de celulase (CMCase) por meio da fermentação em estado sólido utilizando um isolado fúngico, denominado F1C3, que foi obtido a partir de um processo de compostagem, tendo mesocarpo de coco verde triturado como substrato. O estudo da produção de CMCase foi realizado utilizando planejamento experimental fatorial 22 com triplicata no ponto central e a análise estatística foi realizada com o programa computacional Statistica TM. O mesocarpo de coco verde triturado lavado inoculado com o Fungo F1C3 foi avaliado quanto à produção de celulase com teores de umidade iniciais de 45, 55 e 65% e temperaturas de 30, 37 e 45°C. A fermentação foi avaliada a cada 24 horas, durante 168 horas. Para o Fungo F1C3, o pico de produção de CMCase (0,6 μmol.mL-1.min-1) ocorreu em 72 horas de fermentação, a 45% de umidade e 45°C. A análise estatística demonstrou que os fatores avaliados não influenciaram a produção enzimática.
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