Caracterização e avaliação da frequência alimentar de praticantes de caminhada no município de Santa Cruz - RN.

• Autor(a) principal: SILVA, Elisangela Bernardino da.
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7887
• topic: Exercício físico; Ingestão de alimentos; Avaliação nutricional e caminhada; Physical exercise; Foods intake; Nutritional evaluation and walking; Ejercicio físico; La ingesta de alimentos; Evaluación nutricional y para caminar; Nutrição

A caminhada é uma das atividades física popular, que proporciona um gasto energético significativo, atuando no controle do peso corporal, reduzindo os fatores de risco para o aparecimento de doenças e melhorando a qualidade de vida. Vários estudos vêm apontando o efeito da dieta e da prática esportiva, isolados ou combinados, há um consenso na literatura que mostra a redução do peso corporal quando associado à alimentação, pesquisas científicas atuais estimulam a prática esportiva e a adoção de uma alimentação equilibrada, fornecendo os nutrientes necessários à manutenção, restauração e crescimento dos tecidos. Logo, neste estudo objetivou-se quantificar e avaliar a frequência alimentar de praticantes de caminhada do Parque Ecológico no município de Santa Cruz/RN. Foram aplicados Questionários de Frequência Alimentar (QFA), Metodologicamente este estudo foi realizado com 60 praticantes de caminhada de ambos os sexos, com idade entre 18 e 60 anos, frequentadores do parque ecológico de Santa Cruz/ RN. Como instrumento para coleta de dados utilizou-se dois questionários semiestruturados, um para caracterizar a população do estudo, composta por 10 questões fechadas sobre alimentação e atividade física, e um questionário de frequência alimentar (QFA), onde os alimentos estavam distribuídos em 11 categorias, e os participantes iam informando a frequência que os consumiam. Para avaliação do perfil antropométrico foi aferido peso e estatura, e de acordo com o IMC foi diagnosticado o estado nutricional desses praticantes. Os resultados apontaram que 44,4% encontram-se eutróficos, e 53,7% dos frequentadores do parque encontram-se com sobrepeso e/ou obesidade. No que corresponde à frequência alimentar, dentre as várias categorias de alimentos destacam-se o consumo de verduras e legumes, frutas, doces e sobremesas, onde 57,4% consomem verduras e legumes mais de 7 vezes por semana, 79,6% consomem frutas mais de 7 vezes por semana 59,3% consome doces e sobremesas mais de 7 vezes por semana. Sendo assim, a partir desses resultados conclui-se que o IMC pode mascarar o estado nutricional já que não é um parâmetro fidedigno e não é capaz de avaliar a massa magra, e percebe-se que há um desequilíbrio na associação entre atividade física e alimentação saudável.