Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Linhares, Rennan de Sousa
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2121
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2958
Resumo: Monografia
id UFER_1ae604bde355ed111931a7e6532c0fd9
oai_identifier_str oai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/2958
network_acronym_str UFER
network_name_str Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
repository_id_str
spelling Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarãoBiopolímeroQuitinaQuitosanaMicroesferaGrau de desacetilaçãoCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIAMonografiaFishing is one of the economic activities that causes negative impacts to the environment, so the proper destination of waste is of the utmost importance. A concern of the fishing industry nowadays refers the appropriate destination for its residues, so that the aggressions to the environment are increasingly reduced. To the extent that the generation of shrimp and crabs residues is significant and that such residues are composed of chitin, there has been great interest in its reuse. The use of fish waste reduces the risk of environmental pollution and can contribute to the increase of the consumption of animal protein, besides providing raw material of low cost. Chitin, a natural fiber, precursor of chitosan, is the most abundant after cellulose, and its structure is similar to this vegetable fiber. Therefore, the present work aimed to produce and characterize chitosan microspheres obtained from the shrimp shell. The methodology consists of obtaining the chitosan through the deacetylation of chitin in basic medium, characterization of the chitosan obtained through the solids content, degree of deacetylation and average molar mass, with subsequent formulation and characterization of the microspheres obtained. The results presented were satisfactory as the degree of deacetylation equal to 76.21% showing a good chitin / chitosan conversion, obtaining a stable sphere of homogeneous granulometry around 1.7 mm and good biodegradable.A pesca é uma das atividades econômicas que causa impactos negativos ao meio ambiente, dessa maneira o destino adequado de resíduos dela é algo de extrema importância. Uma preocupação da indústria pesqueira atualmente diz respeito ao destino adequado para seus resíduos, de modo que as agressões ao meio ambiente sejam cada vez mais reduzidas. Na medida em que a geração de resíduos de camarões e siris é significativa e que tais resíduos são constituídos por quitina, tem havido grande interesse em seu reaproveitamento. O aproveitamento de resíduos de pescados diminui o risco de poluição ambiental e pode contribuir para o aumento do consumo de proteína animal, além de fornecer matéria-prima de baixo custo. A quitina, uma fibra natural, precursora da quitosana, é a mais abundante depois da celulose, e sua estrutura é semelhante a essa fibra vegetal. Por isso, o presente trabalho teve como objetivo produzir e caracterizar microesferas de quitosana obtidas a partir da carapaça de camarão. A metodologia consiste em obter a quitosana através da desacetilação da quitina em meio básico, caracterização da quitosana obtida através do teor de sólidos, grau de desacetilação e massa molar média, com posterior formulação e caracterização das microesferas obtidas. Os resultados apresentados foram satisfatórios como o grau de desacetilação igual a 76,21% mostrando uma boa conversão de quitina/quitosa, obtendo uma esfera estável de granulometria homogênea em torno de 1,7 mm e boa biodegradável.Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciadoUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoBrasilCentro Multidisciplinar de CaraúbasUFERSASilva, Guymmann Clay dahttp://lattes.cnpq.br/Queiroz, Marcelo Batista dehttp://lattes.cnpq.br/Martins, Daniel Freitas Freirehttp://lattes.cnpq.br/Linhares, Rennan de Sousa2019-12-05T12:14:05Z2019-12-05T12:14:05Z2019-03-22info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfLinhares (2019) (LINHARES, 2019)https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2121https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2958porLINHARES, Rennan de Sousa. Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão. 2019. 54 f. Monografia (Graduação em Ciência e Tecnologia), Centro Multidisciplinar de Caraúbas, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Caraúbas, 2019.CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2024-02-08T23:50:21Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/2958Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2024-02-08T23:50:21Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false
dc.title.none.fl_str_mv Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
title Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
spellingShingle Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
Linhares, Rennan de Sousa
Biopolímero
Quitina
Quitosana
Microesfera
Grau de desacetilação
CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
title_short Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
title_full Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
title_fullStr Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
title_full_unstemmed Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
title_sort Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão
author Linhares, Rennan de Sousa
author_facet Linhares, Rennan de Sousa
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Silva, Guymmann Clay da
http://lattes.cnpq.br/
Queiroz, Marcelo Batista de
http://lattes.cnpq.br/
Martins, Daniel Freitas Freire
http://lattes.cnpq.br/
dc.contributor.author.fl_str_mv Linhares, Rennan de Sousa
dc.subject.por.fl_str_mv Biopolímero
Quitina
Quitosana
Microesfera
Grau de desacetilação
CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
topic Biopolímero
Quitina
Quitosana
Microesfera
Grau de desacetilação
CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
description Monografia
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-12-05T12:14:05Z
2019-12-05T12:14:05Z
2019-03-22
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv Linhares (2019) (LINHARES, 2019)
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2121
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2958
identifier_str_mv Linhares (2019) (LINHARES, 2019)
url https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2121
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2958
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv LINHARES, Rennan de Sousa. Produção e caracterização de microesferas de quitosana obtidas a partir de carapaça de camarão. 2019. 54 f. Monografia (Graduação em Ciência e Tecnologia), Centro Multidisciplinar de Caraúbas, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Caraúbas, 2019.
dc.rights.driver.fl_str_mv CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Brasil
Centro Multidisciplinar de Caraúbas
UFERSA
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Brasil
Centro Multidisciplinar de Caraúbas
UFERSA
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron:UFERSA
instname_str Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron_str UFERSA
institution UFERSA
reponame_str Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
collection Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
repository.name.fl_str_mv Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.br
_version_ 1809747467443372032

Registros relacionados