Qualidade de sementes de trigo colhidas com diferentes teores de água e armazenadas em sistema convencional e hermético

• Autor(a) principal: Scariot, Maurício Albertoni
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1359
• topic: Germinação; Armazenagem de grãos; Colheita de trigo; Qualidade das semenes; Cultivo de trigo

O trigo é um dos principais alimentos consumidos no mundo, sendo uma das culturas de maior importância para a segurança alimentar A época de colheita e o armazenamento influenciam na qualidade física, química, fisiológica e sanitária de sementes de trigo (Triticum aestivum). Desta forma, a realização do trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade física e sanitária, além do desempenho fisiológico de sementes de trigo em função de distintos teores de água na colheita com posterior armazenamento em sistema hermético e convencional. Para tal, foram utilizadas sementes de trigo, cultivar BRS Parrudo. O experimento foi realizado sob delineamento experimental inteiramente casualizado, disposto em esquema fatorial 5x3x2 (tempo de armazenamento x teor de água na colheita x sistema de armazenagem), com quatro repetições. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, com posterior teste de comparação de médias (Tukey) ou análise de regressão A colheita foi realizada quando as sementes atingiram os teores de água de 28,6; 18,5 e 12,9%, seguida de secagem a 38 ºC, em estufa com circulação forçada de ar, até atingirem aproximadamente o teor de água de 13%. Posteriormente, as sementes foram armazenadas durante 240 dias sob dois sistemas, hermético (garrafas PET) e convencional (sacos de papel kraft) a temperatura ambiente. A avaliação da qualidade física e sanitária, além do desempenho fisiológico das sementes foi realizada imediatamente após a colheita e, posteriormente, a cada 60 dias por meio da determinação do teor de água, peso de mil sementes, peso hectolitro, condutividade elétrica, teste de sanidade (“Blotter Test”), teste de germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, envelhecimento acelerado, frio, comprimento de parte aérea e matéria seca de plântulas. A qualidade física das sementes de trigo reduziu ao longo do tempo de armazenamento, independentemente do teor de água na colheita e do sistema de armazenagem; a incidência de Fusarium spp. e dos fungos de campo reduziu ao longo do tempo de armazenamento, enquanto que a incidência de Aspergillus spp. e Penicillium spp. aumentou, independentemente do teor de água na colheita e do sistema de armazenagem. A germinação das sementes de trigo, armazenadas sob sistema hermético, aumentou até os 180 dias de armazenamento devido ao processo de quebra de dormência, com posterior queda dos valores observados, enquanto que as armazenadas sob sistema convencional apresentaram queda linear germinação ao longo do armazenamento. O sistema hermético proporcionou aumento no vigor das sementes até os 120 dias de armazenamento, sendo que após este período houve redução dos valores observados. Já o sistema convencional promoveu a redução linear do vigor das sementes ao longo do armazenamento, exceto para os resultados demonstrados nos testes de primeira contagem de germinação e índice de velocidade de germinação, os quais apresentaram aumento até os 60 dias de armazenamento. O sistema hermético proporcionou melhor qualidade física e sanitária e melhor desempenho fisiológico às sementes em relação ao convencional ao final do período de armazenamento; e, o retardo na colheita influenciou negativamente na qualidade física, sanitária e o desempenho fisiológico das sementes ao longo do armazenamento.