Avaliação do leite tipo B pela contagem de células somáticas em rebanhos com mamite subclínica

• Autor(a) principal: Moisés Granzoti
• Data de Publicação: 1985
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-8QZJGM
• topic: Medicina Veterinária; Veterinária; Leite Qualidade; Leite Análise; Mastite Diagnostico

Alguns aspectos da mamite subclínica infecciosa bacteriana foram estudados visando complementar a padronização qualitativa do leite tipo B, em 13 rebanhos da bacia leiteira do Estado do Rio de Janeiro. Foi considerada a contagem de células somáticas (CCS) em função do tamanho do rebanho, da faixa etária, do estágio de lactação e da presença ou não de bactérias patogênicas, em 676 quartos de 175 vacas. A pre-valência de vacas infectadas foi de 71,4%, e a dos quartos 46,0%. A média de CCS dos quartos com presença de bactérias foi de 2,10 X 106 cél/ml. Dois rebanhos apresentaram CCS abaixo de 5,0 x 105 cél/ml (4,42 X 105 e 4,43 X105 cél/ml) no leite do latão ou tanque. A idade e o estágio de lactação não induziram a um aumento fisiológico significativo na CCS. A variável tamanho do rebanho não exerceu influência sobre as taxas de prevalência de vacas ou de quartos com infecção e nem nas CCS. Nos quartos normais (37,72%) a média de CCS foi de 2,84 X 105 cél/ml; nos quartos com infecção latente (9,17%) a média de CCS foi de 3,49 X 105 cél/ml; nos quartos com mamite não específica (16,27%) e com mamite Subclínica (36,84%) as médias foram de 7,71 X 105 e 2,525 X 106 cel/ml respectivamente. Dos 311 quartos com agentes bacterianos identificados, 32,8% correspondeu ao Staphylococcus epidermidis, com média de CCS de 1,064 X 106 cêl/ml; 28,0% ao Staphylococcus aureus com 2,232 X 106 cel/ml; ao Streptococcus agalactiae com 5,074 X 106 cel/ml; 9,3% ao Streptococcus dysgalactiae com 1,811 X 106 cel/ml; 5,8% ao Micrococcus spp com 7,79 X 105 cel/ml; l,9% ao Streptococcus uberis com 6,574 X 106 cel/ml e 7,1% por infecções mistas dos quartos. Estes resultados permitiram concluir que existe a necessidade de adoção de nível adequado de CCS no leite do latão ou tanque que poderá ser de 5,0 X 105 cel/ml, ' como padrão, além das demais características estabelecidas na legislação em vigor, para avaliação da qualidade do leite tipo B