Obesidade entre trabalhadores de restaurantes populares em Belo Horizonte, Brasil

• Autor(a) principal: Bruna Vieira de Lima Costa
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Paula Martins Horta, Mariana Zogbi Jardim, Ariene Silva do Carmo, Sabrina Alves Ramos
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/66782; https://orcid.org/0000-0003-3552-7729; https://orcid.org/0000-0002-1848-6470; https://orcid.org/0000-0002-3421-9495
• topic: Índice de massa corporal; Obesidade; Saúde do trabalhador; Restaurantes; Índice de massa corporal; Obesidade; Saúde ocupacional; Restaurantes

INTRODUÇÃO: O setor de alimentação produz refeições nutricionalmente balanceadas, e seus trabalhadores realizam as refeições nesse ambiente. Por trabalharem com refeições nutricionalmente adequadas, será que os trabalhadores apresentam menor prevalência de obesidade? OBJETIVOS: O presente estudo teve como objetivo descrever a prevalência de obesidade entre trabalhadores de restaurantes populares (equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional) em uma capital brasileira e os fatores associados. MÉTODOS: Foram avaliados 215 trabalhadores de quatro restaurantes populares na cidade de Belo Horizonte, sendo elegíveis apenas trabalhadores ativos durante o período do estudo. Foram coletados dados antropométricos para a investigação de variáveis sociodemográficas, condições de trabalho e saúde. RESULTADOS: Da amostra de trabalhadores dos restaurantes populares, 37,2% eram mulheres. A idade média foi de 41,9±10,9 anos. Com base no índice de massa corporal, verificou-se que um terço dos trabalhadores era obeso. A obesidade foi mais prevalente entre mulheres, trabalhadores insatisfeitos com o corpo, trabalhadores que realizam principalmente tarefas na posição sentada e aqueles que realizam tarefas extenuantes. Pessoas obesas têm dificuldades para realizar movimentos físicos, classificam suas tarefas como árduas e optam por trabalhos mais sedentários. CONCLUSÕES: Três em cada 10 trabalhadores de restaurantes populares eram obesos. Programas e ações voltados à prevenção e ao controle da obesidade são necessários nesse setor, a fim de melhorar as capacidades físicas e mentais de seus trabalhadores, evitando desgaste da força de trabalho e problemas de saúde significativos.