Avaliação sensorial de pão de forma enriquecido com farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.)
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| Data de Publicação: | 2023 |
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Avaliação sensorial de pão de forma enriquecido com farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.)Alimentos -- BiotecnologiaAgroindústriaPlantas dos cerradosPanificaçãoAlimentos -- BiotecnologiaAgroindústriaPlantas dos cerradosPanificaçãoFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMGICA/UFMG2024-10-03T15:30:56Z2024-10-03T15:30:56Z2023info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bookPartapplication/pdf9786588389294http://hdl.handle.net/1843/77163porRoberto Angelo Ferreira NascimentoMaria Amanda do Carmo SouzaTatiane Pereira da SilvaKarine Santos SoaresClaysse Aparecida Alves MachadoClaudia Regina Vieirainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFMGinstname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMG2024-10-03T15:30:57Zoai:repositorio.ufmg.br:1843/77163Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufmg.br/oairepositorio@ufmg.bropendoar:2024-10-03T15:30:57Repositório Institucional da UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)false |
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