Isolamento de microrganismos e seleção de enzimas microbianas com aplicações biotecnológicas no tratamento de esgotos

• Autor(a) principal: Susanne Facchin
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-9EJEJ9
• topic: Celulase; Esgoto; Esterase; Protease; Tratamento de esgoto; Microrganismos lipolíticos; Amilase; Lipase; Celulases; Esterases; Genética; Esgotos Tratamento; Lipase; Amilases

Os principais contaminantes orgânicos em esgotos municipais são as proteínas, polissacarídeos e lipídeos, os quais deveriam ser hidrolisados à suas menores unidades antes do efluente ser despejado nos recursos hídricos. Altas concentrações de óleos e gorduras nos efluentes afetam o processo de tratamento biológico de esgotos pela formação de uma camada na superfície da água a qual reduz as taxas de transferência de oxigênio em um processo aeróbico. Proteases, lipases, amilases e celulases de origem microbiana podem desempenhar um papel primordial no tratamento biológico de efluentes. Este trabalho de doutorado teve o objetivo de isolar microrganismos produtores de lipases e outras enzimas hidrolíticas e avaliar seu perfil de degradação de lipídeos e outros compostos orgânicos, em escala laboratorial. Enfatizamos o estudo na atividade lipolítica, pois óleos e gorduras constituem um dos principais poluentes orgânicos e com conseqüências mais graves aos organismos aquáticos, e podem ainda, formar uma crosta espessa nas tubulações e equipamentos das estações de tratamento de esgoto, provocando entupimentos e avarias. Trinta e cinco isolados lipolíticos, provenientes de efluentes industriais e domésticos, foram identificados e avaliados quanto ao perfil de produção de enzimas hidrolíticas. Extratos lipolíticos produzidos por estes isolados foram caracterizados quanto à quantidade unidades enzimáticas, afinidade por diferentes comprimentos de cadeias éster e condições ótimas de pH e temperatura. A estabilidade apresentada pelos extratos lipolíticos em presença de agentes químicos e após tratamento térmico, além de atividade e tolerância em ampla faixa de pH e afinidade por ésteres de comprimentos variados de cadeias, são um indício de que algumas destas enzimas são candidatas promissoras para hidrólise de lipídios em águas residuais. Uma combinação de enzimas e bactérias fermentadoras pode facilitar a hidrólise completa de triglicerídeos, proteínas e lignocelulose que normalmente ocorrem em efluentes industriais.