ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA GELEIA DE OITI (LICANIA TOMENTOSA (BENTH.) FRITSCH)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MIRIAN PINHEIRO HOFFMANN
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: PRISCILA LANNA REIS DA ROCHA
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMS
Texto Completo: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/6255
Resumo: This study aims at producing a jelly with oiti (Licania tomentosa (Benth.)) and carrying out physical-chemical analyses. The commercial exploitation of this regional fruit can add new economic values ​​to the local economy and agro-industrial products.
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