Produção de álcool hidratado concentrado em escala piloto a partir de descartes de uísque

• Autor(a) principal: Soares, Daniel Felipe Lima
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27907
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS; extrato alcoólico; resíduos; destilação

Existem muitas vias de produção de etanol hidratado, entre elas, a destilação de descartes alcoólicos para produção de misturas alcoólicas concentradas. Neste estudo foi realizado o uso de misturas de uísque cedidos pela Receita Federal brasileira para o reaproveitamento do seu conteúdo alcoólico. O objetivo foi obter álcool hidratado concentrado através da destilação destes descartes alcoólicos em uma coluna piloto experimental para produção de soluções desinfetantes e sanitizantes, com teor alcoólico superior a 60 °INPM ou 66 °GL. A metodologia utilizada foi o monitoramento operacional (tempo, temperatura e volume do destilado) e das propriedades físico-químicas (concentração alcoólica, pH e densidade) das soluções envolvidas no decorrer da destilação. A adsorção em coluna de carvão ativo em bancada de laboratório foi aplicada ao produto com teor alcoólico inferior ao desejável. Foi utilizada 180 litros (L) da mistura de uísque e os destilados obtidos foram divididos em três conjuntos para mistura e produção de três tipos de álcool hidratado: produto mais concentrado (78 °GL ou 73 °INPM), produto menos concentrado (71 °GL ou 65 °INPM) e produto residual (57 °GL ou 51 °INPM). O álcool mais concentrado apresentou a maior quantidade volumétrica (53 L, 72,2%), seguido do álcool menos concentrado (10,5 L,16,5%) e do álcool residual (8,25 L, 11,3%). As características físico-químicas do álcool mais concentrado demonstraram sua adequada qualidade comercial para uso como desinfetante de superfícies e materiais, é incolor, tem aroma característico de etanol, possui densidade similar a mistura etanol-água, pH igual 6,2 e teor alcoólico superior a 70 °INPM. O álcool menos concentrado apresentou teor alcoólico para uso como sanitizante (teor alcoólico superior a 60 °INPM), seu pH foi levemente ácido (pH 5,74), é incolor e tem densidade próxima da mistura etanol-água. O álcool residual foi submetido a adsorção, a qual aumentou seu pH, tornou-o incolor e reduziu seu aroma de uísque. O rendimento operacional de extração de álcool anidro da mistura de uísque na destilação foi desejável e igual a 72%. A destilação das misturas de uísques na coluna piloto experimental se apresentou como uma via de produção alcoólica de etanol hidratado para produção de desinfetantes e sanitizantes que serão utilizados pela comunidade local.