Listeria Monocytogenes. Em queijo coloniais comercializados em feiras livres na Cidade de Pelotas-RS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Schug, Tamires Soares
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Gandra, Tatiane Kuka Valente, Gandra, Eliezer Avila
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11845
Resumo: O objetivo do trabalho foi identificar a presença de Listeria monocytogenes em queijos coloniais comercializados em feiras livre na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul.
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