Listeria Monocytogenes. Em queijo coloniais comercializados em feiras livres na Cidade de Pelotas-RS
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Data de Publicação: | 2022 |
Outros Autores: | , |
Tipo de documento: | Artigo de conferência |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca |
Texto Completo: | http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11845 |
Resumo: | O objetivo do trabalho foi identificar a presença de Listeria monocytogenes em queijos coloniais comercializados em feiras livre na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul. |
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