Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Laura
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Ficagna, Cassio, Cândido, Fernanda, Silva, Aleksandro, Boiago, Marcel, Meinhart, Adriana Dillenburg
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10470
Resumo: Neste estudo, investigou-se o potencial do co-produto da poda da colheita de Ilex paraguariensis (erva-mate) como aditivo na alimentação de frangos de corte. Observou-se que a adição de 3% desse co-produto à ração dos frangos resultou em modificações no perfil de ácidos graxos da carne das coxas. Houve uma redução de ácidos graxos saturados e monoinsaturados, que estão associados a doenças cardíacas, enquanto os ácidos graxos poli-insaturados, essenciais para funções cerebrais e saúde, aumentaram. Este estudo sugere que o co-produto da erva-mate pode ser uma alternativa interessante na nutrição animal, com impactos benéficos no perfil lipídico da carne de frango de corte.
id UFPL_f93d83f23dc4f43a839d515ef150c02f
oai_identifier_str oai:guaiaca.ufpel.edu.br:prefix/10470
network_acronym_str UFPL
network_name_str Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
repository_id_str
spelling 2023-10-21T01:50:35Z2023-10-21T01:50:35Z2022COSTA, Laura de Vasconcelos. et al. Ácidos graxos em coxa de frango de corte de alimentos com co-produto de ilex paraguariensis. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 24, 2022. Anais...Pelotas: UFPel, 2022.http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10470Neste estudo, investigou-se o potencial do co-produto da poda da colheita de Ilex paraguariensis (erva-mate) como aditivo na alimentação de frangos de corte. Observou-se que a adição de 3% desse co-produto à ração dos frangos resultou em modificações no perfil de ácidos graxos da carne das coxas. Houve uma redução de ácidos graxos saturados e monoinsaturados, que estão associados a doenças cardíacas, enquanto os ácidos graxos poli-insaturados, essenciais para funções cerebrais e saúde, aumentaram. Este estudo sugere que o co-produto da erva-mate pode ser uma alternativa interessante na nutrição animal, com impactos benéficos no perfil lipídico da carne de frango de corte.porUFPELCC BY-NC-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessÁcidos graxosIlex ParaguariensisAviculturaÁcidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex ParaguariensisFATTY ACIDS IN THIGHS OF BROIDER CHICKENS FED WITH ILEX PARAGUARIENSIS CO-PRODUCTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectCosta, LauraFicagna, CassioCândido, FernandaSilva, AleksandroBoiago, MarcelMeinhart, Adriana Dillenburgreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELORIGINALÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdfÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdfapplication/pdf289976http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/1/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdfb4e061afb2996e9a7ebd163e2a917e0fMD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81960http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/2/license.txta963c7f783e32dba7010280c7b5ea154MD52open accessTEXTÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdf.txtÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdf.txtExtracted texttext/plain12812http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/3/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdf.txt3f5d193eba32b3e9e4e3daef8ad8a7efMD53open accessTHUMBNAILÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdf.jpgÁCIDOS GRAXOS EM COXA DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM CO-PRODUTO DE ILEX PARAGUARIENSIS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1752http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/4/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdf.jpgd4c59de7e6e5525d82e26282948c618bMD54open accessprefix/104702024-01-22 20:40:51.728open accessoai:guaiaca.ufpel.edu.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufpel.edu.br/oai/requestrippel@ufpel.edu.br || repositorio@ufpel.edu.br || aline.batista@ufpel.edu.bropendoar:2024-01-22T23:40:51Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca - Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv FATTY ACIDS IN THIGHS OF BROIDER CHICKENS FED WITH ILEX PARAGUARIENSIS CO-PRODUCT
title Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
spellingShingle Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
Costa, Laura
Ácidos graxos
Ilex Paraguariensis
Avicultura
title_short Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
title_full Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
title_fullStr Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
title_full_unstemmed Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
title_sort Ácidos graxos em coxa de frangos de corte e alimentados com co-produto de Ilex Paraguariensis
author Costa, Laura
author_facet Costa, Laura
Ficagna, Cassio
Cândido, Fernanda
Silva, Aleksandro
Boiago, Marcel
Meinhart, Adriana Dillenburg
author_role author
author2 Ficagna, Cassio
Cândido, Fernanda
Silva, Aleksandro
Boiago, Marcel
Meinhart, Adriana Dillenburg
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Costa, Laura
Ficagna, Cassio
Cândido, Fernanda
Silva, Aleksandro
Boiago, Marcel
Meinhart, Adriana Dillenburg
dc.subject.por.fl_str_mv Ácidos graxos
Ilex Paraguariensis
Avicultura
topic Ácidos graxos
Ilex Paraguariensis
Avicultura
description Neste estudo, investigou-se o potencial do co-produto da poda da colheita de Ilex paraguariensis (erva-mate) como aditivo na alimentação de frangos de corte. Observou-se que a adição de 3% desse co-produto à ração dos frangos resultou em modificações no perfil de ácidos graxos da carne das coxas. Houve uma redução de ácidos graxos saturados e monoinsaturados, que estão associados a doenças cardíacas, enquanto os ácidos graxos poli-insaturados, essenciais para funções cerebrais e saúde, aumentaram. Este estudo sugere que o co-produto da erva-mate pode ser uma alternativa interessante na nutrição animal, com impactos benéficos no perfil lipídico da carne de frango de corte.
publishDate 2022
dc.date.issued.fl_str_mv 2022
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2023-10-21T01:50:35Z
dc.date.available.fl_str_mv 2023-10-21T01:50:35Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv COSTA, Laura de Vasconcelos. et al. Ácidos graxos em coxa de frango de corte de alimentos com co-produto de ilex paraguariensis. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 24, 2022. Anais...Pelotas: UFPel, 2022.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10470
identifier_str_mv COSTA, Laura de Vasconcelos. et al. Ácidos graxos em coxa de frango de corte de alimentos com co-produto de ilex paraguariensis. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 24, 2022. Anais...Pelotas: UFPel, 2022.
url http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10470
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv CC BY-NC-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC BY-NC-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv UFPEL
publisher.none.fl_str_mv UFPEL
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
instname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
instacron:UFPEL
instname_str Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
instacron_str UFPEL
institution UFPEL
reponame_str Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
collection Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
bitstream.url.fl_str_mv http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/1/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdf
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/2/license.txt
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/3/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdf.txt
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/10470/4/%c3%81CIDOS%20GRAXOS%20EM%20COXA%20DE%20FRANGOS%20DE%20CORTE%20ALIMENTADOS%20COM%20CO-PRODUTO%20DE%20ILEX%20PARAGUARIENSIS.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv b4e061afb2996e9a7ebd163e2a917e0f
a963c7f783e32dba7010280c7b5ea154
3f5d193eba32b3e9e4e3daef8ad8a7ef
d4c59de7e6e5525d82e26282948c618b
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca - Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
repository.mail.fl_str_mv rippel@ufpel.edu.br || repositorio@ufpel.edu.br || aline.batista@ufpel.edu.br
_version_ 1813710089800908800

Registros relacionados