Aplicação de biomassa tratada termicamente obtida a partir da borra de café para a remoção de acidez em óleos residuais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aguiar, Caroline Santos de Lima, 1996-
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/60992
Resumo: Orientador : Isac G. Rosset
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spelling Aguiar, Caroline Santos de Lima, 1996-Rosset, Isac George, 1987-Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Curso de Graduação em Medicina Veterinária2022-04-25T13:09:47Z2022-04-25T13:09:47Z2018https://hdl.handle.net/1884/60992Orientador : Isac G. RossetMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina VeterináriaInclui referênciasResumo : No presente trabalho estudou-se o efeito da borra de café in natura e tratada termicamente (BTT) na redução da acidez de um óleo 5% ácido e do óleo residual de frango. Foram preparadas BTTs com e sem tratamento químico, o agente químico utilizado foi o bicarbonato de sódio (NaHCO3) e as temperaturas empregadas no tratamento térmico foram 150°C, 250°C, 350°C e 450°C. O tratamento térmico ocorreu com a borra previamente impregnada com NaHCO3. Efetuaram-se testes de redução da acidez com os dois tipos de BTTs preparadas, lavadas e não lavadas, a lavagem foi feita com água destilada. Inicialmente para chegar às melhores condições experimentais, aplicou-se nos testes de redução da acidez um óleo ácido a 5%. O primeiro teste de redução da acidez englobou todas as BTTs, sendo as mais eficientes as BTTs T3Q e T4Q não lavadas, estas reduziram 78,5% e 83,0% da acidez do óleo respectivamente. O segundo teste de redução da acidez foi feito com as melhores BTTs do teste um, porém variando as quantidades de BTT utilizadas nos ensaios em relação ao óleo (0,1 a 2,0 g). A melhor BTT e proporção foram T3Q e 1,5 g conseguindo reduzir 73,7% da acidez do óleo. O terceiro teste utilizou os melhores resultados do teste dois e aplicou-se o óleo de frango que continha 8,3% de acidez, resultando em 53,6% (± 1,1) de redução da mesma. Para caracterização da melhor BTT realizaram-se as análises de microscopia eletrônica de varredura (MEV), espectroscopia de infravermelho (IV) e no óleo de frango fez-se ressonância magnética nuclear (RMN).56 p. : Digital.application/pdfAplicação de biomassa tratada termicamente obtida a partir da borra de café para a remoção de acidez em óleos residuaisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALCaroline Aguiar.pdfapplication/pdf2226882https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/60992/1/Caroline%20Aguiar.pdfd0455f697d9ce006d1e22d6b64ca47ffMD51open access1884/609922022-04-25 10:09:47.256open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/60992Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082022-04-25T13:09:47Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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